Sous Chef

PT Eka Hijau · 📍 Palembang, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 11.000.000 per month
PT Eka Hijau, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palembang. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala chef dalam memimpin tim dapur, memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi, serta mengembangkan menu baru. Gaji yang ditawarkan adalah antara Rp 8.000.000 hingga Rp 11.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu kepala chef dalam memimpin tim dapur dan memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.,Memastikan kualitas dan standar makanan sesuai dengan prosedur dan regulasi yang berlaku.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.,Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Memastikan keselamatan, higiene, dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.,Mengawasi pemenuhan standar keamanan makanan dan sertifikasi.,Berkoordinasi dengan departemen lain untuk memastikan pengiriman dan penyajian makanan yang tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris dapur.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang baik dan pengetahuan tentang berbagai teknik memasak.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk memimpin dan mengarahkan tim dapur.Kemampuan untuk memastikan keselamatanhigienedan kebersihan dapur.Kemampuan untuk mengelola stok dan inventaris dapur.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.Kemampuan untuk berkoordinasi dengan berbagai departemen dalam perusahaan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait